Produtor
Viña Ventisquero
Uva
85% Merlot | 15% Cabernet Sauvignon
Temperatura de Serviço
De 14 a 16°C
Safra
Sob consulta no chat ou por e-mail
Visual
Coloração vermelho rubi com tons violáceos.
Olfativo
Expressa intensamente notas frutadas de ameixa e cereja entrelaçadas com notas de canela e chocolate.
Gustativo
Em boca é equilibrado, frutado e com taninos macios.
Harmonização
Charcutaria e Queijos. Massas e Risotos. Carnes Brancas.
Queijos azuis. Massas com molhos leves. Frango com alcaparras.
Elaboração
Seleção final dos cachos, desengace de uvas frescas, maceração pré-fermentativa a frio, uso de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica com temperatura de 24 a 28°C, prensagem descontínua delicada, envase e rotulagem.